Nodig voor 6 tot 10 eters: 2 Flandria-wortelen met loof, 3 stronkjes Flandria-witloof, 1 bosje Flandria-peterselie, 1 pot natuuryoghurt, het sap van 1 citroen, 3 eetlepels lightmayonaise, 1 eetlepel paprikapoeder, peper en zout
 
Schilmesje, kruidenhakmes
 
Bereiding:
- Schraap de wortelen en snijd ze in staafjes. Snijd de bittere kern uit het witloof en haal voorzichtig de blaadjes van elke stronk.
- Laat de kinderen helpen om de wortelstaafjes en de witloofblaadjes mooi te schikken op borden.
- Hak de peterselie fijn. Meng de peterselie met de yoghurt, het citroensap, de mayonaise, het paprikapoeder, peper en zout.
- Verdeel de dipsaus over potjes en zet een potje in het midden van elk bord.
- Elke eter neemt een stukje groente en dip het in de saus.