Nodig voor 6 tot 10 eters: ½ witte of rode kool, 1 Flandria-komkommer, 1 doosje Flandria Bellino (kerstomaatjes met een pruimvorm), 2 bosjes Flandria-radijsjes, 2 Flandria-wortelen (met loof), 6 dikke augurken, 2 dikke plakken gekookte ham, 2 kiwi's, 1/2 meloen.

 
 Bereiding:
- Wikkel de halve kool in aluminiumfolie.
- Iedereen helpt mee om de groenten en de vruchten schoon te maken. Snijd de komkommer, de wortelen en de augurken in plakjes, de radijsjes doormidden. Snijd de ham, de geschilde kiwi's en het vruchtvlees van de meloen in blokjes.
- Prik de kerstomaten, alle plakjes en blokjes afwisselend op prikkers volgens je eigen fantasie. Steek de prikkers stevig vast in de kool.
- Elk neemt om beurten een prikker uit het stekelvarken.

 
• Tip: uiteraard kan je hier andere groenten en fruitsoorten gebruiken volgens het seizoen en de prijs! Om met kleuren te spelen zijn gele, groene en rode paprika's erg leuk. De meloen kan je vervangen door bananen, appels, aardbeien, mandarijntjes enz.
• Drank bij de lunch: bijvoorbeeld appelsap.