Nodig voor 6 tot 10 eters: 1 bos Flandria-wortelen met loof, 2 Flandria-peren, 3 sinaasappels, 250 g magere verse kaas, peper en zout

 
Een citruspers
 
 Bereiding:
- Snijd het loof van de wortelen.
- Alle kinderen helpen mee om de wortelen eerst te schrapen en daarna te raspen.
- Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Schil 2 sinaasappels. Haal de partjes van elkaar en snijd deze in blokjes.
- Pers de overblijvende sinaasappel uit.
- Maak een sausje door het sinaasappelsap te mengen met de verse kaas en te kruiden met wat peper en zout.
- Meng de geraspte wortelen met de blokjes peer en de stukjes sinaasappel.
- Geef het sausje er apart bij.

 
Drank bij de lunch: water