Een mail van Linda de Boer uit amsterdam: “Ik zou graag uw Afslankcirkel-eetplan volgen, maar ik heb een voltijdse baan en ook nog eens een man en twee kinderen. In de week en op zaterdag heb ik echt weinig tijd om te koken of om 's avonds dingen klaar te maken om mee te nemen naar mijn werk. En daarom zakt de moed me wat door de schoenen om eraan te beginnen...”
 
Hoeft niet, Linda. In deze nieuwsbrief vind je een soort van snelle versie van Afslankcirkel. Als je deze tips volgt, zal je nog altijd gezond leren eten, maar heb je minder tijd nodig aan het fornuis.
 
Het ontbijt
 
Vrijwel alle ontbijten van Afslankcirkel staan in een handomdraai op tafel. Geen reden dus om ze over te slaan. Alleen de gevulde pompelmoes (Dag 5 van Week 6) vergt wat meer tijd, maar die kan je vervangen door de klassieke vier sneetjes volkorenbrood met lightkaas of magere verse kaas met kruiden.
 
De tussendoortjes
 
 Om tijd te winnen kan je op de drukste dagen kiezen voor gezonde tussendoortjes die je probleemloos kan meenemen en zo uit het vuistje kan eten: een rauwe wortel, minitomaatjes, minikomkommers, radijsjes, een appel, een peer, een banaan, mandarijntjes, aardbeien, druiven, een rijstkoek of een potje magere drinkyoghurt.

 
 Meer afwisseling in die tussendoortjes nodig zonder veel tijdverlies? Maak in het weekend een grotere hoeveelheid soep klaar en vries die in individuele porties in. In een koeltas kan je een portie meenemen naar het werk. De meeste bedrijfskantines stellen een magnetron ter beschikking van het personeel: op minder dan 1 minuut is je gezonde soep drinkklaar.
Afslankcirkel-soepen die hier goed voor in aanmerking komen zijn de boerinnensoep (Dag 6 van Week 4), de minestrone (Dag 1 van Week 6), de juliennesoep (Dag 1 van Week 8), de lentesoep (Dag 4 van Week 9), de hutspotsoep (Dag 2 van Week 10) en de Provençaalse courgettesoep (Dag 5 van Week 10).

 
Nieuw: supersnelle en gezonde lunches
 
 Torentjes van komkommer, tomaat en geitenkaas

 
 Gevulde witloofblaadjes

 
 Carpaccio van tomaat en courgettes (vegetarisch)

 
Nog 10 andere snelle (én gezonde) lunches
 
Uit de tien Afslankcirkel-weken haalden we verder deze tien supergezonde lunches die slechts 10 minuten bereidingstijd vragen, eventueel met enige aanpassingen.
 
 Witloofsalade met appel en brood (Dag 2 van Week 1). Om tijd te winnen kan je de appel ongeschild laten.

 
 Linzensalade met tonijn en minitomaatjes (Dag 6 van Week 2). Om sneller te gaan moet je 60 g linzen uit blik gebruiken en die goed laten uitlekken.

 
 Gerookte zalm met komkommergranité (Dag 3 van Week 3). Ultrasnel als je de granité in het weekend bereidt en in de diepvriezer bewaart. Maak meteen een grote portie klaar zodat je deze snelle lunch vaker kunt gebruiken!

 
 Lauwe salade met kippenwit (Dag 2 van Week 4). Hier win je tijd als je de kip en de ui de avond voordien bakt en koud serveert bij de sla.

 
 Knolselderijsalade met noten en blauwschimmelkaas (Dag 5 van Week 5).

 
 Rijstsalade met ham (Dag 3 van Week 6). Kook de rijst de avond voordien.

 
 Ijsbergsla met mozzarella en komkommer (Dag 1 van Week 7). Oké deze lunch zal misschien 13 minuten tijd vragen, maar hij is dan ook zéér lekker!

 
 Koude rosbiefrolletjes met witloof en radijsjes (Dag 2 van Week 8). Extra snel want je gebruikt hier de rest van de rosbief van het avondmaal van twee dagen eerder.

 
 Engelse sandwiches (Dag 1 van Week 9). Zorg dan wel dat je de minikomkommer, de lente-uitjes en de gerookte zalm al 's ochtends versneden hebt.

 
 Stokbroodsandwich met radicchio en fetakaas (Dag 1 van Week 10).

 
Nieuw: supersnelle en gezonde avondmalen
 
 Gewokte gehaktschotel met prei en paprika's

 
 Volkorenpasta met bloemkoolcrème en garnaaltjes

 
 Groente-aardappelratatouille met varkensreepjes

 
Nog 10 andere snelle (én gezonde) avondmalen
 
Ook de volgende gezonde avondmalen uit de Afslankcirkel-weken vragen slechts 20 minuten tijd in de keuken, eventueel met enige aanpassingen.
 
 Wokschotel met groenten en kalkoen (Dag 1 van Week 1). Voor een wokgerecht moet je gemiddeld 10 minuten rekenen voor het fijnsnijden van de ingrediënten en 8 minuten voor het roerbakken.

 
 Kalfslapje met broccolipuree (Dag 1 van Week 2). Gebruik alleen de roosjes van de broccoli (slechts 5 minuten kooktijd). Snijd de aardappelen in kleine stukjes, dan hoeven ze niet langer dan 10 minuten te koken.

 
 Thaise wokschotel (Dag 5 van Week 3).

 
 Risotto met groene kool en mosseltjes (Dag 4 van Week 4). Toegegeven: dit zal 25 minuten duren. Maar ongelooflijk lekker!

 
 Gewokte ijsbergsla met varkensvlees, aardappelblokjes en gember (Dag 5 van Week 4).

 
 Visbrochette met Siciliaanse saus (Dag 2 van Week 5).

 
 Omelet met prei, aardappelen en veldsla (Dag 4 van Week 6).

 
 Kippenborst met groene groentesaus (Dag 4 van Week 8). Als je de aardappelen in kleine stukjes snijdt, volstaat een kooktijd van 10 in plaats van 20 minuten!

 
 Paling in 't rood (Dag 6 van Week 9). Snijd de paling in kleinere stukjes (3 cm in plaats van 7 cm). Het gerecht moet dan maar 10 tot 15 minuten sudderen.

 
 Gevulde hamburgers met sla (Dag 5 van Week 9). Als je de hamburgers wat dunner maakt, vragen ze slechts 4 minuten baktijd aan elke zijde.

 
Sla ook de desserts niet over!
 
 Het tienwekeneetplan van Afslankcirkel is gebaseerd op vijf eetmomenten per dag. Als je weinig tijd hebt om te koken, is de verleiding groot om eetmomenten over te slaan. Doe dat vooral nooit, want dan ga je bijna onmiddellijk in de loop van de dag dipjes en “appelflauwtes” krijgen. En dan word je al bijna even snel verleid om die honger te stillen met snelle maar lege caloriebommen (snoeprepen, frisdranken, fastfoodgerechten...).

 
 Sla daarom ook de nagerechten na het avondmaal niet over. Als je één keer een grote portie yoghurtijs (Dag 1 van Week 1), ijzig aardbeienschuim (Dag 7 van Week 3) of frambozensorbet (Dag 3 van Week 6) klaarmaakt en in de diepvriezer bewaart, heb je altijd een snel én gezond toetje bij de hand.

 
 Ook snel klaar: mousse van plattekaas met aardbeien (Dag 4 van Week 1), gevulde peer (Dag 1 van Week 2), geroosterde appelschijfjes (Dag 2 van Week 3), smoothie met banaan (Dag 3 van Week 3), gevulde appel met noten (Dag 1 van Week 4), peer met chocolade en amandelen (Dag 4 van Week 4), gegratineerde sinaasappel (Dag 3 van Week 8) en appel uit de magnetron (Dag 6 van Week 9).

 
Tijdsbesparende kookmethodes en hoe tijd verkorten bij inkopen doen
 
Je kreeg een aantal tips om op een snelle manier gezonde gerechten klaar te maken. Wil je ook meer informatie over kooktechnieken of -instrumenten die tijdsbesparend zijn, of over hoe je minder tijd kan spenderen aan het winkelen zelf?