Ingrediënten voor 4 personen:
1 bussel Flandria-asperges
1 Flandria-courgette
2 eetlepels arachideolie
2 fijngesneden lookteentjes
1 koffielepel fijngesneden gember
versgemalen peper en zout
 
Bereidingswijze
Schil de asperges en snij ze in schuine stukken van 2 tot 3 cm. Snij de ongeschilde courgette in blokjes. Verwarm de olie in de wok. Bak de fijngesneden lookteentjes en de gember even aan. Voeg er de asperges en courgettes aan toe en roerbak ze gaar. Breng op smaak met peper en zout.
 
Tip: Breng nog meer kleur in dit gerecht door een halve, in blokjes gesneden Flandria-paprika mee te wokken. Om er een volwaardige maaltijd van te maken, kan je aardappelblokjes toevoegen aan de wok.