Ingrediënten
240 g gedroogde groene linzen
1 knoflookteentje
 ½ venkel
16 minitomaten (Torrito of Ti Amo van Flandria)
1 blikje maïskorrels
 
Voor de dressing
1 eetlepel slaolie
1 koffielepel rode-wijnazijn
1 eetlepel fijngehakte basilicumblaadjes
1 eetlepel fijngehakte dille
peper en zout
 
Bereidingswijze
Doe de linzen met het geperste knoflookteentje en zout in een pan. Voeg water toe tot de linzen net onder staan. Dek af, breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes sudderen. Giet de linzen af en laat ze afkoelen.
Snijd de venkel in snippers en de minitomaten in tweeën. Laat de maïskorrels uitlekken.
Meng de linzen met de groenten. Roer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en meng de dressing met de salade. Proef de salade en kruid ze zo nodig nog wat bij.