Week 1 - Dag 1 - ontbijt
Geroosterd bruin brood met verse kaas, plakjes peer
Ingrediënten voor 1 persoon
1 Flandria-peer
4 sneetjes bruin brood
Magere verse kaas
Bereiding
Rooster de sneetjes brood, neem ze uit de toaster en besmeer ze met magere verse kaas. Snij een peer in dunne plakjes en beleg de boterhammetjes hiermee. Je kan de peer ook vervangen door appel, kiwi, druiven... Je mag hierbij zoveel koffie of thee drinken als je zelf wil.
Week 1 - Dag 1 - lunch
Tomaten-aardappelsla met mozzarelladressing
Ingrediënten voor 1 persoon
4 vastkokende Flandria-aardappelen
2 Flandriatomaten
120 g mozzarella
Voor de dressing: 1 eetlepel olie, zout, peper en verse basilicumblaadjes
Bereiding
Kook de aardappelen beetgaar in 12 minuten. Laat ze afkoelen en snijd ze in blokjes. Snijd de tomaten in plakjes en de mozzarella in heel kleine stukjes. Voeg de aardappelblokjes en tomatenplakjes samen. Meng alles voor de dressing en overgiet het aardappel-tomaatmengsel.
Week 1 - Dag 1 - avondmaal
Wokschotel met groenten en kalkoen
Ingrediënten voor 1 persoon
1 rode Flandria-paprika
½ Flandria-prei
¼ Flandriaknolselder
½ Spaans pepertje van Flandria
1 ui
80 g kalkoen
100 g wokmie
arachideolie
sesamolie
peper en zout
Bereiding
Snijd het kalkoenlapje in reepjes. Maak de groenten schoon en snijd ze in dunne reepjes. Snijd het pepertje open, verwijder de zaadjes en snijd in dunne ringetjes. Hak de ui fijn.
Verhit 1 eetlepel arachideolie in de wokpan en voeg de kalkoenreepjes toe. Roerbak ze 3 minuten en schep ze uit de pan. Leg nu alle groenten in de pan en roerbak ze gedurende 5 minuten. Voeg de wokmie samen met 1 dl warm water toe en blijf roeren tot de mie zacht is geworden. Voeg de kalkoen opnieuw toe, laat nog 1 minuut bakken en breng op smaak met peper en zout. Neem de pan van het vuur en roer nog 1 eetlepel sesamolie onder de bereiding. Tip: je kan de groenten aanpassen aan het seizoen, zo krijg je heel wat variatie op je bord!
Zelfgemaakt yoghurtijs
Ingrediënten voor 1 persoon
5 Flandria-aardbeien
150 ml natuuryoghurt
Bereiding
Snijd het kroontje van de aardbeien en snijd ze in de helft. Giet samen met de yoghurt in een blender en mix het geheel. Vries het mengsel in gedurende enkele uren.
